Драники картофельные рецепт

Драники картофельные

Рецепт приготовления

Драники картофельные, рецепт их очень прост. Данное блюдо является неотъемлемой частью европейской кухни. Изделия из картофельных клубней, напоминающих собой оладьи с сочной, хрустящей корочкой. Драники идеально сочетаются с кофе, чаем и соком на завтрак, поэтому приготовить их не составит никого труда, справится с этим сможет даже ребенок. Драники картофельные также картофельные оладьи.
Какие ингредиенты нужны для картофельных драников?

В первую очередь-это конечно же картофель. К его выбору нужно подходить основательно. Обусловлено это тем, что из сортов свежего, твердого картофеля, в котором повышенное содержание крахмала, получаются эластичные, нежные, более полезные картофельные оладьи.
Для приготовления нам понадобится:

  • Картофель -1,5 кг;
  • Яйцо -1 шт.;
  • Репчатый или красный лук (по вашему усмотрению) -1 шт.;
  • Растительное или оливковое масло-3 ст.л;
  • Мука – 2 ст.л;
  • Соль – 1/3 ч.л;
  • Сода – на кончике ножа;
  • Зелень – укроп, зеленый лук, петрушка (можно в сушеном виде);
  • Специи по вкусу

Процесс приготовления белорусского блюда

Время на готовку необходимо рассчитать исходя из заявленного объема картофеля. В нашем случае это займет не более 40 минут.

Для начала нужно почистить картофель и тщательно его промыть проточной водой. Затем натереть его на средней терке. Не стоит переживать, если полученная масса начнет приобретать сероватый оттенок. Это естественный процесс, но на вкусе блюда это никак не отразится.

Лук можно нашинковать большим острым ножом, или же перетереть на терке в мелкую кашицу. Все зависит от Вашего желания, разницы во вкусе не будет.

Затем в отдельную глубокую чашку нужно положить перетертые картофель, лук и добавить туда яйцо. Все тщательно смешать, всыпать муку, и снова перемешать.

Полученной смеси нужно дать настояться около 10 минут. Это позволит будущим драникам быть более сочными. После положенного времени посолите смесь, добавьте зелени и поперчите.

 

Как правильно жарить драники

Налейте в сковороду подсолнечного или оливкового масла, включите плиту на средний огонь. Когда масло полностью накалится, возьмите столовую ложку и зачерпните ей картофельную смесь, после аккуратно снимите с ложки картофель в масло. Обжаривать драники нужно с двух сторон, следя при этом, чтобы они не подгорали. Обжарка каждого изделия занимает в среднем 5-7 минут.

Подача драников

Готовые драники нужно класть на тарелку с бумажной салфеткой. Это позволяет лишнему маслу впитываться. Готовые оладьи из картофеля рекомендуется употреблять запивая их чаем, кофе, соком. Они становятся ещё вкуснее, если кушать их вместе со сметаной.

Рецепт картофельных драников очень простой, интуитивно понятный и легко запоминающийся. Это блюдо не только сытное, но и весьма полезное. Оно станет хорошим дополнением к завтраку и абсолютно точно понравится всей семье.

 

Приятного аппетита !

Summary
recipe image
Recipe Name
Драники картофельные
Author Name
Published On
Total Time
Average Rating
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)
No votes yet.
Please wait...

Write a Reply or Comment

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *


три + один =