МИМОЗА РЕЦЕПТ КЛАССИЧЕСКИЙ

МИМОЗА РЕЦЕПТ КЛАССИЧЕСКИЙ

Секрет известного салата – в нежном изысканном вкусе. Блюдо буквально тает во рту. Хотя для его готовки потребуются только самые простые продукты. Изюминка же в красивом оформлении. Шедевр получил свое название благодаря визуальному сходству с греческим цветком Мимозой, – символом женственности и легкости.

Мимоза, рецепт классический не имеет в составе яблока. Но именно этот сочный фрукт придает блюду экзотический утонченный вкус.

Выкладывать лучше в прозрачной глубокой посуде, тогда роскошное кулинарное изделие будет не только вкусным, но и станет украшением стола.

 

Список необходимых продуктов:

Консервированная рыба в натуральном масле (сайра, сардина, скумбрия, тунец) – 1 банка;

Картофель отварной – 4 штуки;

Лук красный или репчатый – половинка головки;

Морковь отварная – 1 штука среднего размера;

Яйцо отварное – 3 шт;

Майонез – 200 гр;

Соль по вкусу.

 

Технология приготовления:

Натираем картошку на терке и берем ½ часть подготовленной массы. Укладываем воздушную «перинку» в качестве первого слоя нежного деликатеса. Ни в коем случае нельзя приминать картофель. Вся прелесть салата именно в его воздушности. Поэтому покрывать картофельную массу соусом нужно очень осторожно.

Открываем рыбную консерву, вынимаем косточки из рыбы, сливаем лишнее масло и разминаем вилкой до однородной консистенции. Выкладываем рыбку на перину.

Красный крымский лук нарезаем как можно мельче и укладываем третьим рядом. Если красного лука нет, можно взять обычный белый репчатый, только его нужно после измельчения залить на 15 минут кипятком или просто ошпарить, чтобы ушла ненужная нам горечь.

Поливаем уложенные ингредиенты маслом, оставшимся в консервной банке и чуть-чуть промазываем майонезом.

Следующим рядом будет снова мелко натертый картофель. Распределяем его равномерно по блюду, промазываем соусом.

Предварительно отваренную морковь пропускаем через самую мелкую часть терки, покрываем картошку.

В классическом рецепте яблоко не используется. Но для придания кисловато-сладкого аромата и сочности можно потереть яблочную мякоть и положить на слой моркови. Снова промазываем яично-растительным соусом.

Сваренные яйца очищаем, отделяем белки от желтков. Белки мелко рубим и «закупориваем» ими деликатес, промазав в последний раз майонезом.

Украшаем кулинарный шедевр растертыми вилкой желтками. Накрываем пищевой пленкой во избежание пересыхания желтков и отправляем в холодильник на несколько часов, чтобы салат пропитался.

Время готовки: 25 – 30 минут

Калорийность: 280 кКал на 100 грамм.

Summary
recipe image
Recipe Name
МИМОЗА РЕЦЕПТ КЛАССИЧЕСКИЙ
Author Name
Published On
Total Time
No votes yet.
Please wait...

Write a Reply or Comment

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *


1 + 19 =