Винегрет Рецепт классический

Винегрет Рецепт классический

 

Еще со времен СССР винегрет традиционно готовился на торжества у простых людей. Этот салат продолжает нас радовать и по сей день. Салат очень полезен, поскольку в его составе присутствуют богатые витаминами овощи.

Рецепт классический

Что необходимо для салата:

  • Свёкла – количество: 2
  • Морковь – количество: 3
  • Картофель – количество: 5
  • Маринованный огурец – количество: 3
  • Горошек зеленый консервированный – количество: 400 гр.
  • Лук зеленый – количество: 5
  • Любое масло – количество (столовые ложки): 3
  • Соль – на своё усмотрение
Рассчитано на 8 средних частей.
Приготовление займет примерно 2 часа.

Подготовка ингредиентов

Сперва тщательно промываем все овощи под проточной водой, убирая с их поверхности всю грязь и комочки земли.
Затем сортируем овощи, которые нужно сварить, – картофель, морковь и свёклу по разным кастрюлям и заливаем их водой.
В кастрюлю со свеклой добавляем немного соли и уксуса, чтобы придать овощу пикантности. Оставляем вариться на час.
В остальные кастрюли добавляем соль на свое усмотрение. Картофель отправляем вариться 20-25 минут. Морковь варим в течение 35 минут.
Сваренные овощи остужаем и чистим от кожуры. Кладем в отдельную ёмкость.

Приготовление салата.

Для рецепта классического винегрета важно резать все ингредиенты примерно одинаково и мелко. Нужно добиться результата идеального смешивания и гармонии продуктов между собой, чтобы получить тот самый вкус детства. Для удобства нарезки холодные продукты лучше заранее достать из холодильника.
Для смешивания салата лучше взять крупную кастрюлю или отдельную миску, чистую доску для нарезки продуктов и некрупный нож.
Крупные овощи очень аккуратно нарезаем мелкими кубиками, в результате получая примерно одинаковые кусочки.
Маринованный огурец нарезаем соломкой, а затем разрезаем тонкие полоски огурца поперек, чтобы получить небольшие кубики. Важно не перестараться и сделать соломку не слишком тонкой.
Лук промываем под проточной водой, даем обтечь на сухом полотенце. Подготовленный лук мелко нарезаем, предварительно убрав темные вялые концы у перьев.
Открываем банку с горошком и выливаем оттуда лишнюю жидкость.
Ингредиенты перемещаем в кастрюлю или миску, очень старательно перемешиваем вместе, предварительно сыпнув туда соль и растительное масло.
Готовый салат можно переложить в красивую салатницу и украсить зеленью.

Небольшой совет

Данный рецепт винегрета можно преобразить и другими продуктами, например, квашеной капустой или добавить в салат больше зелени.
Summary
recipe image
Recipe Name
Винегрет рецепт классический
Author Name
Published On
Total Time
No votes yet.
Please wait...

Write a Reply or Comment

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *


2 − один =