Запеканка творожная рецепт в духовке

Запеканка творожная Рецепт в духовке

Приготовить любимый с детства деликатес очень легко, нужны лишь желание, немного времени и самые простые продукты.

Бытует ошибочное мнение о том, что в оригинальный рецепт творожного пирога обязательно входит изюм. Запеканку творожную в духовке можно готовить вообще без добавления фруктов, либо с любыми сухофруктами, такими как курага, чернослив, цукаты или орехи. В летний период это могут быть вишни, яблоки, малина, клубника, все зависит от сезона. Высушенный виноград в этом случае служит, как мерило, поскольку подходит для любого времени года. Ниже приведен рецепт запеканка творожная в духовке с манкой. Можно готовить и без крупы, но в этом случае пирог не опадет и сохранит красивую форму.

Ингредиенты для приготовления:

Творог – 1⁄2 килограмма, лучше деревенский;

Масло сливочное – половина 100 граммовой пачки;

Яйца – 3штуки;

Крупа манная – 100 гр;

Молоко – половина стакана;

Сода пищевая или разрыхлитель – не более половины кофейной ложки;

Сахар – 200 гр;

Щепотка соли;

Сухофрукты – по вкусу.

Технология приготовления, пошаговый рецепт:

В железную миску наливаем подогретое молоко. К нему добавляем манную крупу, перемешиваем и отставляем на 10-20 минут для набухания.

В горячей воде запариваем изюм для того, чтобы размягчить его.

Включаем духовку с режимом 180 градусов.

В глубокую миску складываем перетертый творог.

Яйца взбиваем с сахаром и солью до густой консистенции, чтобы масса стала пышной и не стекала с венчиков. Любители ароматного десерта могут всыпать немного порошка ванили.

Добавляем взбитые яйца с сахаром к творогу и тщательно перемешиваем. Можно взбить миксером.

Присоединяем нарезанное кусочками сливочное масло и разрыхлитель. Если используем соду, то ее лучше погасить уксусом, чтобы в готовом изделии не чувствовался содовый привкус, и снова перемешиваем.

Последний ингредиент – сушеные виноградные плоды. Всыпаем их в смесь и перемешиваем ложкой.

Высокую и глубокую форму смазываем сливочным маслом, застилаем фольгой.

Выкладываем в форму творожное тесто. Ставим в духовку, закрываем и ждем 30- 35 минут, по истечение которых изделие покроется золотистой корочкой. Проверить деликатес на готовность можно, проткнув его длинной деревянной шпажкой. Если пирог запекся, то шпажка останется сухой.

После приготовления охлажденный кулинарный шедевр подают на стол, заранее разрезав на кусочки. Изысканность блюду придадут варенье, джем, сгущенное молоко или сметана в зависимости от того, что любят члены семьи или гости.

Время готовки: 40-45 минут.

Калорийность: с манкой количество калорий составляет 183 кКал на 100 грамм, с изюмом увеличивается до 209 кКал.

 

Summary
recipe image
Recipe Name
Запеканка творожная Рецепт в духовке
Author Name
Published On
Total Time
No votes yet.
Please wait...

Write a Reply or Comment

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *


четырнадцать + 11 =